奇萊山下的寶藏
2021.02.03
標題：2020灃食SUPER食育教師大賽得獎教案
教案名稱：奇萊山下的寶藏
設計者：花蓮縣化仁國小 林思恩、林淑英
學習領域：特殊需求領域-社會技巧
學習對象(年級)：資源班5-6年級生(混齡)
時間：240分鐘(6節課)
教案背景介紹：
化仁國小資源班，是一群特殊孩子所組成的班級，由林思恩、林淑英兩位老師帶領。每週五的第三、四節課，是我們上社會技巧課的時間，也是我們共同烹飪的時光。溫馨的教室，大家在舒適的木頭地板上席地而坐，教室後方的各式烹飪器材，和我們的廚藝一同「成長」。雖然沒有專業的硬體設備、烹飪教室，但在教室後方工作檯上學習，依然很知足開心！透過烹飪與食農教育作為媒介，學生分組合作完成指定料理，在這裡，人人都能成為「小當家」。
資源班的學生，學業成就、生活自理、動作機能、人際關係上均有一定程度上的弱勢，但在這兩節社會技巧課程中，看見孩子不斷的學習，每雙眼睛皆發出熾熱的光，那望向食物而垂涎欲滴的模樣，是帶領他們前進的引擎，完成料理的成就感更是難以言喻的棒！但在這之前…得先學習著控制自己的情緒、好好與人合作溝通、遵守老師指令與課堂規範，否則一個衝突來臨，身邊盡是刀叉、滾水、大火，真是可怕！這些年，老師除了盡心設計課程外，心臟也要跟著練強大一些呢！
資源班透過食育課程帶入社會技巧的學習，即將邁入第四個年頭，只要孩子願意讓自己變得更好，我們兩位老師也樂意繼續精進，用「食育」持續餵養澆灌學生的胃與心。
內容主要概念：
1.認識吉安鄉在地農產品特色，以及農業生產與環境。
2.認識吉安三寶的特性，並妥善處理且發揮食材價值。
3.分享自身與在地食材的感官記憶，感恩食物的得來不易。
教案名稱：奇萊山下的寶藏
設計者：花蓮縣化仁國小 林思恩、林淑英
學習領域：特殊需求領域-社會技巧
學習對象(年級)：資源班5-6年級生(混齡)
時間：240分鐘(6節課)
教案背景介紹：
化仁國小資源班，是一群特殊孩子所組成的班級，由林思恩、林淑英兩位老師帶領。每週五的第三、四節課，是我們上社會技巧課的時間，也是我們共同烹飪的時光。溫馨的教室，大家在舒適的木頭地板上席地而坐，教室後方的各式烹飪器材，和我們的廚藝一同「成長」。雖然沒有專業的硬體設備、烹飪教室，但在教室後方工作檯上學習，依然很知足開心！透過烹飪與食農教育作為媒介，學生分組合作完成指定料理，在這裡，人人都能成為「小當家」。
資源班的學生，學業成就、生活自理、動作機能、人際關係上均有一定程度上的弱勢，但在這兩節社會技巧課程中，看見孩子不斷的學習，每雙眼睛皆發出熾熱的光，那望向食物而垂涎欲滴的模樣，是帶領他們前進的引擎，完成料理的成就感更是難以言喻的棒！但在這之前…得先學習著控制自己的情緒、好好與人合作溝通、遵守老師指令與課堂規範，否則一個衝突來臨，身邊盡是刀叉、滾水、大火，真是可怕！這些年，老師除了盡心設計課程外，心臟也要跟著練強大一些呢！
資源班透過食育課程帶入社會技巧的學習，即將邁入第四個年頭，只要孩子願意讓自己變得更好，我們兩位老師也樂意繼續精進，用「食育」持續餵養澆灌學生的胃與心。
內容主要概念：
1.認識吉安鄉在地農產品特色，以及農業生產與環境。
2.認識吉安三寶的特性，並妥善處理且發揮食材價值。
3.分享自身與在地食材的感官記憶，感恩食物的得來不易。
