來自土地的蔬果
2021.02.04
標題：2020灃食SUPER食育教師大賽得獎教案
教案名稱：來自土地的蔬果
設計者：屏東縣學正幼兒園 邱玟馨、李美枝、鍾月娥、黃曉苹
教案背景介紹：
學正幼兒園創始於民國71年，自成立起推動幼兒飲食教育，至今已邁入第39年，秉持給孩子「喜歡的、需要的、真實的」的信念，構思設計安排幼兒的生活、遊戲、學習活動。
校園內規劃小菜園、植物生態區、小池塘生態區，並依著「動手做」、「玩中學」、「生活即是教育」的理念，著重互動式的探討，誘導孩子主動發現、鼓勵孩子親自體會田園生活、健康飲食，並宣導「在家做早餐、吃早餐」同桌共餐好好吃飯，好好生活，健康滿滿。
主題課程設計構想：
教師們發覺幼兒在選擇食物時，大多只選擇自己喜歡吃的食物。對於顏色外觀、氣味或口感及不熟悉的食材，比較不去嘗試。例如：綠色蔬菜，黑色香菇、木耳或蘿蔔……等。
教師們省思在生活飲食的課程中，如何透過體驗親近自然學習種植，並建立良好的飲食習慣，讓幼兒願意品嘗各種食物。因此引導幼兒觀察「學校的午餐吃甚麼」，增進對原型食物的瞭解。並透過食農教育課程「來自土地的蔬果」為主題，發展以「田園體驗親近自然」、「菜園到餐桌」、「吃得健康珍愛食物與感恩」的概念，傳遞吃在地、吃當季、吃原型、共享食物、不浪費的理念。
教案名稱：來自土地的蔬果
設計者：屏東縣學正幼兒園 邱玟馨、李美枝、鍾月娥、黃曉苹
教案背景介紹：
學正幼兒園創始於民國71年，自成立起推動幼兒飲食教育，至今已邁入第39年，秉持給孩子「喜歡的、需要的、真實的」的信念，構思設計安排幼兒的生活、遊戲、學習活動。
校園內規劃小菜園、植物生態區、小池塘生態區，並依著「動手做」、「玩中學」、「生活即是教育」的理念，著重互動式的探討，誘導孩子主動發現、鼓勵孩子親自體會田園生活、健康飲食，並宣導「在家做早餐、吃早餐」同桌共餐好好吃飯，好好生活，健康滿滿。
主題課程設計構想：
教師們發覺幼兒在選擇食物時，大多只選擇自己喜歡吃的食物。對於顏色外觀、氣味或口感及不熟悉的食材，比較不去嘗試。例如：綠色蔬菜，黑色香菇、木耳或蘿蔔……等。
教師們省思在生活飲食的課程中，如何透過體驗親近自然學習種植，並建立良好的飲食習慣，讓幼兒願意品嘗各種食物。因此引導幼兒觀察「學校的午餐吃甚麼」，增進對原型食物的瞭解。並透過食農教育課程「來自土地的蔬果」為主題，發展以「田園體驗親近自然」、「菜園到餐桌」、「吃得健康珍愛食物與感恩」的概念，傳遞吃在地、吃當季、吃原型、共享食物、不浪費的理念。
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主題文本
教案示例