五彩繽紛．食在精彩
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2023.02.01
2022灃食SUPER食育教師大賽得獎教案
教案名稱：五彩繽紛．食在精彩
設計者：高雄市吉東國小 鍾采芬、江慧專、劉家宏
學習領域：自然科學、健康與體育、客語
學習對象(年級)：三年級
時間：320分鐘(8節課)
教案簡介：
教案以大概念為課程設計，在地食農教育為知識主軸。設計三大單元。「真材食料」以五感觀察在地當季食材、親自實踐有機耕作。「食尚色彩」以區辨食用色素安全性，實作天然色素保留大自然的五彩斑斕。「美好食光」則是符應在地食物地景及文化，當季食材在地吃法，在地食材當季吃法。將當季食材與在地客家節慶文化做結合。
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