關於5餐
營養5餐
示範學校
關於灃食
教學資源
主題動畫
主題文本
良食圖譜
教案示例
專題視頻
快問快答
校餐食譜
名廚料理
夢幻食譜
蔬食料理
烹飪指南
孩子在學校吃什麼
食驗想像
美學品味
體現空間
5餐活動
會員專區
我的收藏
修改會員資料
會員登入 手機菜單開關
關閉菜單
關於5餐
Back 營養5餐 示範學校 關於灃食
教學資源
Back 主題動畫 主題文本 良食圖譜 教案示例 專題視頻 快問快答
校餐食譜
Back 名廚料理 夢幻食譜 蔬食料理 烹飪指南 孩子在學校吃什麼
食驗想像
Back 美學品味 體現空間
5餐活動
會員專區
Back 我的收藏 修改會員資料
會員登入
首頁 教學資源 快問快答
快問快答
確認送出
魚油和魚肝油一樣嗎？
魚油和魚肝油一樣嗎？
魚油和魚肝油都是市面上常見的保健食品，雖然它們只差了一個字，但是來源、成分和...
看更多
釀造醬油的價格有高有低，到底該怎麼挑選呢？
釀造醬油的價格有高有低，到底該怎麼挑選呢？
的確，就算是釀造醬油也有很多種產品。舉例來說，目前一般的醬油是用黃豆和小麥製...
看更多
包裝冰豆漿為什麼可以保存十幾天？喝多好不好？
包裝冰豆漿為什麼可以保存十幾天？喝多好不好？
豆漿是含有蛋白質成分的飲品，利於微生物的快速增生，若未妥善保存便容易酸敗，像...
看更多
如果喝鮮奶會腹瀉，改喝優酪乳會比較好嗎？
如果喝鮮奶會腹瀉，改喝優酪乳會比較好嗎？
鮮奶中所含的糖為乳糖，如果人體內缺乏可分解乳糖的酵素、無法代謝乳糖的話，喝鮮...
看更多
該如何判斷買到油的品質好壞呢？
該如何判斷買到油的品質好壞呢？
灃食智庫蘇南維教授認為，品質這個詞是生產者的用語，因為品質這個詞的內涵太抽象...
看更多
飲料的包裝方式與材質會影響保存期限嗎？
飲料的包裝方式與材質會影響保存期限嗎？
市面上的包裝飲料除了內容物的區別外，還可依儲存和流通方式分為常溫和冷藏飲料。...
看更多
能量飲料真的可以幫助提振精神嗎？
能量飲料真的可以幫助提振精神嗎？
市售的能量飲料是採用特別配方的機能性飲料，大多含有比咖啡還多的咖啡因，那是會...
看更多
每天都讓我們的小孩喝牛奶到底適不適合？
每天都讓我們的小孩喝牛奶到底適不適合？
全脂鮮乳（平均值）主要成分為：水分（87.9%）、蛋白質（3.0%）、脂肪（3.6%）、碳...
看更多
包裝上品名為「奶油」的商品，到底是奶做的？還是油做的？
包裝上品名為「奶油」的商品，到底是奶做的？還是油做的？
奶油的成分主要有分動物性和植物性，兩者的原料大不相同！動物性奶油的主原料為乳...
看更多
33 34