我們是否兼顧了油脂的食用安全及營養需求

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2017.11.28
灃食智庫群/台北醫學大學營養學院副院長 謝榮鴻
主講大綱:
1. 民眾對於購買及選用油脂的行為及標準改變
2. 是否會因過度害怕等而忽略了油脂的正確選用及營養需求?
3. 依照不同油脂特性分別說明兼顧食安及營養需求的選擇原則。

【延伸知識知多少】
1.自製豬油是否能取代家裡所有的烹調用油? <前往觀看>
2.有健康認證或額外添加營養素的油品,對身體比較有幫助嗎? <前往觀看>
3.到底該選擇用什麼油料理起來才最好又最健康呢? <前往觀看>

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