不含糊的家庭食安術(下)

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2020.10.30
專家/國立陽明大學食品安全及健康風險評估研究所教授兼所長-楊登傑

食安是近年備受關注的議題,小到動植物用藥,大到料理烹調衛生,都影響家庭是否食得安心。
有檢驗標章的產品到底驗了什麼?怎麼篩選安全的食材?生活中又可以從哪裡著手把關?
從源頭到餐桌,有很多值得探討的眉角,就讓專家帶領我們進入「食安的世界」一探究竟!

主講大綱:

1. 個人衛生與食安問題
2. 環境清潔與食安問題

【延伸知識知多少】

1. 食材怎麼冰才能更放心?<前往觀看>
2. 洗菜要不要加小蘇打粉或醋,來去除農藥?<前往觀看>
3. 泡香菇的水可以入菜嗎?<前往觀看>
4. 菜要先洗還先切?<前往觀看>
5. 食材處理順序為什麼重要?<前往觀看>

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