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岡本愛
星期一
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玉米飯、香烤雞胸肉、橙汁地瓜、涼拌芝麻四季豆、奶香高麗菜濃湯
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玉米飯
材料(30人份)
白米
1800公克
冷凍玉米粒
750公克
水
2700公克
調味料
鹽巴
37.5公克
米酒
37.5公克
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作法
白米先洗淨(大約洗三次即可)，並將洗米水完全瀝乾。
洗好的白米浸泡乾淨的水靜置約30分鐘。
加入玉米粒、鹽巴、米酒，攪拌均勻後，燜上15分鐘，待白米完全軟化熟透，再進行鬆飯。
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