放眼世界 關懷在地
2021.03.14
標題：2020灃食SUPER食育教師大賽得獎教案
教案名稱：放眼世界 關懷在地
設計者：嘉義縣和睦國小 曹宇君、籃曉翠
學習領域：社會、健體、綜合領域
學習對象(年級)：六年級
時間：560分鐘(14節課)
教案背景介紹：
灌溉學生是老師的日常工作，但孩子們除了熱愛拈花惹草，更”愛吃”，想要吃就要先會種，便開始關心食材的來源，接著還開始種植，也因此在校園內開始了農耕的生活。跟著孩子們在校園裡忙進忙出時，其他的老師們慢慢圍過來說，他們也可以一起幫忙，也想在教室的花台種這種那的，突然間，食農教育在和睦有了發芽的跡象。在成為名副其實的園丁老師時，與孩子們在身體力行中、在做中學裡永續環境與經營生命。
內容主要概念：
學生在營養午餐中，每每遇到木耳入菜時，總會有許多剩菜，但中埔鄉的重要產業是木耳，因此以愛鄉情懷為起點設計一連串的食農教育活動，讓學生重新認識木耳，進而接納木耳。
在社會課中透過林下經濟影片的引導討論，從中發現木耳產業的價值；配合參訪木耳寮、並在校搭建行動木耳寮，再了解木耳的營養價值後，親手製作木耳露，發想木耳創意料理，再由學生整合一系列食農教育活動所習得的知識，內化後由學生入班宣導，讓全校孩子也能接納木耳。
在這次的課程中藉由實作、觀察、討論等策略，培養學生合作、探究、自學、口語表達及寫作等綜合能力，除了發現家鄉之美，進而能從心改變自己對不喜歡食物的刻板印象。
教案名稱：放眼世界 關懷在地
設計者：嘉義縣和睦國小 曹宇君、籃曉翠
學習領域：社會、健體、綜合領域
學習對象(年級)：六年級
時間：560分鐘(14節課)
教案背景介紹：
灌溉學生是老師的日常工作，但孩子們除了熱愛拈花惹草，更”愛吃”，想要吃就要先會種，便開始關心食材的來源，接著還開始種植，也因此在校園內開始了農耕的生活。跟著孩子們在校園裡忙進忙出時，其他的老師們慢慢圍過來說，他們也可以一起幫忙，也想在教室的花台種這種那的，突然間，食農教育在和睦有了發芽的跡象。在成為名副其實的園丁老師時，與孩子們在身體力行中、在做中學裡永續環境與經營生命。
內容主要概念：
學生在營養午餐中，每每遇到木耳入菜時，總會有許多剩菜，但中埔鄉的重要產業是木耳，因此以愛鄉情懷為起點設計一連串的食農教育活動，讓學生重新認識木耳，進而接納木耳。
在社會課中透過林下經濟影片的引導討論，從中發現木耳產業的價值；配合參訪木耳寮、並在校搭建行動木耳寮，再了解木耳的營養價值後，親手製作木耳露，發想木耳創意料理，再由學生整合一系列食農教育活動所習得的知識，內化後由學生入班宣導，讓全校孩子也能接納木耳。
在這次的課程中藉由實作、觀察、討論等策略，培養學生合作、探究、自學、口語表達及寫作等綜合能力，除了發現家鄉之美，進而能從心改變自己對不喜歡食物的刻板印象。
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