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酸甜苦鹹鮮澀辣!哪一味最能挑動你的味蕾?
灃食智庫群/大葉大學生物產業科技學系講座教授 柯文慶 主講大綱: 1. 人的基本味覺...
Dr. David Acheson【良食趨勢】國際下的飲食透明創新
Henry Dimbleby【良食創新】英國的第二次校餐革命
吳季衡【在地良食】人皆有責 飲食教育的重要
Why meat?
灃食智庫群/台灣海洋大學食品科學系副教授 張正明 主講大綱: 1. 為甚麼現代人特別...
魚兒二三事
灃食智庫群/台灣大學食品科學系特聘教授 潘敏雄 主講大綱: 1. 介紹魚產品的來源 2...
百變的牛奶
灃食智庫群/輔仁大學食品科學系教授 郭孟怡 主講大綱: 1. 乳品加工技術 2. 乳製品...
馬鈴「熟ㄕㄨˊ」「不熟」
灃食智庫群/宜蘭大學食品系教授兼研發處研發長 陳時欣 主講大綱: 1. 您認識馬鈴薯...
我們是否兼顧了油脂的食用安全及營養需求
灃食智庫群/台北醫學大學營養學院副院長 謝榮鴻 主講大綱: 1. 民眾對於購買及選用...
調味解密
灃食智庫群/臺灣大學食品科技所兼任副教授 許庭禎 主講大綱: 1. 政府法規及全展開...
果汁面面觀
灃食智庫群/臺灣大學食品科技所名譽教授 吳瑞碧 講題:果汁面面觀 主講大綱: 1. ...
常看標示,吃得更安心
灃食智庫群/臺灣大學食品科技所特聘教授 葉安義 主講大綱: 1. 超商與超市的產品 2....
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